3 dicas para fazer o bife à parmegiana perfeito

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Mão na massa

Foto: MARCOS MENDES/AE Com alcatra, queijo e molho de tomate à disposição, siga esses passos rápidos e fáceis. Aplique as próximas dicas para obter o melhor resultado:

Dica 1

Foto: Alex Silva/ESTADÃO Bifes grossos e difíceis de mastigar? Não aqui! Antes de começar, coloque a carne entre dois sacos plásticos e bata com um martelo até que ela fique fina e com textura adequada.

Dica 2

Foto: progressman/Adobe Stock Ao empanar a carne na gema, escorra o excesso antes de passá-la na farinha Panko. Pressione firmemente nesta etapa para garantir que a farinha adira bem à carne.

Dica 3

Foto: Filipe Araújo/Estadão Após fritar a carne, coloque-a em uma travessa com papel-toalha para remover o excesso de óleo e garantir que fique sequinha. Isso indica que você está quase no final do processo.

Toque final

Foto: Tiago Queiroz Agora que você conhece os truques para preparar o bife à parmegiana perfeito, acompanhe o prato com um delicioso arroz cozido e batatas fritas. Confira o passo a passo da receita no link. Veja a receita

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories