3 receitas criativas com café como ingrediente

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Manteiga de café

Foto: Ana Bacellar/Divulgação Um dos segredos desta receita da chef Heloísa Bacellar é o tempo que o creme deve passar na geladeira. A recomendação é de no mínimo 6 horas, mas pode ficar até 1 semana, adquirindo uma textura mais firme. Veja a receita

Panqueca de café

Foto: Ana Bacellar/Divulgação Quando começar a aparecer bolhinhas na superfície da panqueca e as bordas começarem a dourar, é hora de virar a panqueca na panela. Este prato fica delicioso servido com mel ou manteiga. Veja a receita

Tiramisú Sundae

Foto: BO Studios/Guilhotina Bar/Divulgação O chef Thiago Cerqueira compartilhou o processo de fazer a calda de chocolate, o creme de mascarpone e a montagem da sobremesa. Na segunda etapa, é ideal que o açúcar se dissolva completamente na gema durante o banho-maria. Veja a receita

Mais opções

Foto: Tiago Queiroz Além dessas variações que vão além de bebidas, existem outras receitas criativas que incorporam o café como ingrediente, aprimorando aromas, sabores e texturas. Leia mais

Vai um cafezinho?

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Depois de explorar o tema, deu vontade de tomar um café? Especialistas convidados pelo Paladar analisaram opções moídas e torradas disponíveis no supermercado, e três delas se destacaram como as melhores. Ranking completo

Produção

Juliane Moreti | Radar Veja mais Web Stories