Churrasco perfeito

Foto: Canva Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Redação Paladar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2023-09-04T16:38:33-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"churrasco","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"3 técnicas infalíveis de churrasco","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"3 técnicas infalíveis de churrasco","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"5VES7JQW7NGOTC53WKL6F6SCLY","cd21":"Notícias","cd22":"Redação Paladar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/","cd28":"churrasco","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/3-tecnicas-infaliveis-de-churrasco/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Redação Paladar"}} {"vars":{"account":"23902"}} { "vars" : { "c2": "24963488" }, "extraUrlParams" : { "comscorekw": "amp" } } Confira 3 técnicas infalíveis para arrasar no churrasco.

Gordura na grelha

Foto: Unsplash A gordura da carne, principalmente em peças inteiras, deve estar sempre virada para cima.

Descanso da carne

Foto: LEO MARTINS Bifes menores devem descansar por 3 minutos. Peças inteiras devem repousar por 5 minutos.

Cortes finos ou grossos

Foto: Edson Saldaña | Unsplash Para o bife conseguir captar o sabor do carvão e do sal, ele deve ser cortado em pedaços mais grossos.

Gostou?

Foto: Reprodução | Instagram @restaurantepobrejuan Confira mais técnicas infalíveis de churrasco clicando no link abaixo. Leia mais

Produção

Felipe de Paula Veja mais Web Stories