5 dicas para aproveitar melhor o alho na cozinha

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Como escolher?

Foto: The Garlic Farm/Divulgação Prefira selecionar cabeças de alho que sejam redondas e cheias, exibindo uma consistência firme e dentes com coloração mais clara, todos indicativos de frescor.

Como armazenar

Foto: Zeca Wittner/Estadão Na sua cozinha, opte por armazenar o alho em um local fresco e arejado, à temperatura ambiente e longe da luz. Dessa forma, o ingrediente preservará seu aroma e sabor característicos.

Cocção

Foto: padnob - stock.adobe.com Quando estiver cozinhando com cebola e alho em conjunto, deixe o alho para colocar somente após cebola, já que este vegetal contém menos água e acaba cozinhando mais rapidamente.

O aroma

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Para diminuir a intensidade do aroma do alho, um truque é substituir o óleo ou azeite por manteiga ao refogar o ingrediente.

Cheiro das mãos

Foto: Marcos Mendes/Estadão Após manusear alho, é comum que o odor permaneça nas mãos. Para removê-lo, basta colocá-las embaixo da torneira por cerca de 40 segundos cada (sem esfregar). Depois, lave as mãos normalmente com sabonete. Leia mais

Produção

Juliane Moreti | Radar Veja mais Web Stories