Além do açúcar

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Cenoura

Foto: TABA BENEDICTO “Cozinhe a cenoura junto com o molho de tomate para tirar a acidez e trazer um gostinho a mais”, diz a chef Ana Soares.

Cebola

Foto: CIETE SILVEIRO/AE A cebola é uma outra opção para quem quiser tirar a acidez do molho vermelho, de acordo com Soares.

Salsão

Foto: JFDIORIO O que talvez nem todo mundo sabe, é que o salsão também tira a acidez, além de “disfarçar os errinhos e levar um perfume para o molho de tomate”, como fala a chef Nadia Pizzo.

Azeite

Foto: Tiago Queiroz “Refogue o azeite com alho. Além de ajudar a tirar a acidez, se escolher um bom azeite, vai ajudar a deixar seu macarrão ainda mais gostoso”, indica a especialista do Mesa III.

Manteiga

Foto: Tadeu Brunelli, SP/BRASIL Outra opção que ambas as chefs usam de exemplo é a manteiga, que pode ser usada para temperar e tirar a acidez.

Mais dicas

Foto: FELIPE RAU Com essas dicas seu molho vermelho ficará ainda mais gostoso, e você pode conferir toda a matéria com outros detalhes aqui. Leia mais

Produção

Helena Gomes Veja mais Web Stories