Quindim

A chef Aline Guedes conta que a sobremesa foi criada por freiras portuguesas, mas as escravas africanas usaram o coco para substituir a amêndoa e rebatizaram o doce como quindim, que significa afeto, dengo.

Suspiro

Para quem não sabe, a versão do merengue como conhecemos aqui no Brasil foi introduzida pela rainha Maria Antonieta e a confeiteira Julia Junqueira ensinou a receita original com dicas para não errar.

Madeleine

O bolo - não, não é um biscoito - foi feito para o duque francês Stanislaw Leszczynski em 1755, e ele o nomeou de madeleine em homenagem à mulher que o havia preparado.

Torta holandesa

Você sabia que a famosa torta holandesa foi criada por uma brasileira que atualmente mora na cidade de Vinhedo, do estado de São Paulo? Silvia Maria do Espírito Santo ensina a receita original.

Brownie

Bertha Palmer descreveu para o chef Hilton Palmer House exatamente como queria seu doce e assim, nasceu o famoso bolinho que ganhou várias versões como essa com chantilly caseiro da chef da Chocolatria, Simone Izumi.