A melhor marca de mussarela para pizza caseira

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Teste às cegas

Foto: Regis Capibaribe/AdobeStock Em busca de descobrir a melhor mussarela, o Paladar testou às cegas as marcas mais encontradas nos supermercados. Para isso, um time de jurados convidados provou nove amostras do queijo. Eles degustaram as fatias de mussarela fria, direto da embalagem, e também avaliaram a performance do derivado lácteo depois de aquecido.

Degustação

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO De acordo com os especialistas, o sabor fica muito mais evidente no produto frio. Algumas das mussarelas testadas apresentaram sabor insosso, distante do leite e sem sal. Outras marcas performaram melhor nesse quesito, evidenciando fatores como suculência e sabor marcante.

TOP 3

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Após a avaliação, o júri definiu um TOP 3 com os melhores produtos. Confira a seguir as marcas que ficaram no pódio do Paladar Testou que elegeu a melhor mussarela do mercado:

3º lugar - Aviação

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Com sabor marcante e aroma de leite, a mussarela da Aviação apresentou sal no ponto correto e derreteu bem.

2º lugar - Scala

Foto: WS Studio/AdobeStock A mussarela clarinha e de boa aparência conquistou o segundo lugar no ranking pelo sabor lácteo e marcante. O produto derreteu bem no forno e agradou a maioria dos jurados.

1º lugar - Lac Lélo

Foto: Mauricio Prado/AdobeStock A mussarela campeã apresentou boa textura, cremosa na boca e bem equilibrada no sal. O derretimento também agradou os jurados. O sabor foi eleito disparado como o melhor. Ranking completo

Massa de pizza caseira

Foto: Sebra/ Adobe Stock Agora que você já sabe qual mussarela usar na cobertura da sua pizza, que tal preparar uma massa de longa fermentação seguindo dicas de chef? Veja a receita

Molho perfeito

Foto: Helga1/AdobeStock O molho para pizza é uma parte essencial e que faz toda a diferença na hora de adicionar a cobertura. Descubra os segredos do molho de tomate perfeito. Confira aqui

Cobertura

Foto: lev dolgachov/Adobe Stocl Além da massa e do molho, o que não pode faltar é recheio da pizza. Saiba os truques para montar as coberturas ideais para pizza. Leia mais

Paladar Testou

Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e com a ajuda de especialistas define um ranking com as melhores escolhas. Saiba mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories