A melhor marca de queijo parmesão em 2024

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Aspectos originais

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O queijo parmesão, originário da cidade de Parma (Itália), deve apresentar cristais, sabor levemente adocicado e picante e textura mais firme, granulosa e sequinha.

Qualidade

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Escolher um queijo parmesão de qualidade é essencial para apreciar na íntegra todos os seus sabores, aromas e texturas, especialmente quando utilizado em receitas como macarrão e pizza. Você sabe qual é o melhor?

Os 3 melhores

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Profissionais da gastronomia se reuniram em mais um teste do Paladar para descobrir quais são as melhores marcas de queijo parmesão disponíveis nos supermercados, avaliando 16 opções diferentes.

Critérios

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O teste foi realizado às cegas, com os queijos divididos nos pratos e avaliados em picância, textura, untuosidade e equilíbrio de sabor. Confira as três melhores marcas de queijo parmesão do mercado:

3º lugar: Galbani

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Em último lugar no pódio, a marca apresentou um queijo de textura sequinha e, apesar do sabor agradável, poderia ser mais acentuado na opinião dos especialistas.

2º lugar: Vigor

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO A marca vice-campeã do teste possui sabores interessantes que combinam toques de acidez, textura agradável, umami leve e cristais finos, aspectos que agradaram o paladar do time de especialistas.

1º lugar: Faixa Azul

Foto: Alex Silva A Faixa Azul conquistou o Selo Paladar. A marca apresentou boa cura, umami evidente na boca, presença de cristais de sal e sabor equilibrado, tornando-se a melhor marca de parmesão do mercado. Confira todas as marcas avaliadas na matéria completa. Teste completo

Selo Paladar

Foto: Estadão O Selo Paladar dos testes comprova a qualidade dos produtos disponíveis nos supermercados com base em opiniões de especialistas sobre diversos rótulos. Confira outras edições do Paladar Testou no link. Testes

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories