Açafrão e cúrcuma são a mesma coisa? Veja receitas simples

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Como usar cúrcuma na culinária

Foto: Anton Ignatenco | Adobe Stock Da mesma família do gengibre, seu sabor está mais para o amargo, mas a coloração é tão forte que uma pequena colher do pó é suficiente para colorir e dar sabor aos pratos. Leia mais

Superalimentos

Foto: ROBERTO SEBA/ESTADAO A cúircuma faz parte dos “superalimentos”, ingredientes famosos por possuírem substâncias protetoras e que agregam diversos benefícios à saúde. Por isso, é muito vantajoso incluir a cúrcuma como parte de uma alimentação saudável.

Cúrcuma é bom para a saúde

Foto: Tiago Queiroz/Estadão O açafrão ou cúrcuma tem compostos antioxidantes, sendo ótimo para ser um aliado no tratamento de doenças inflamatórias, como a artrite e a fibromialgia. Além disso, tem potencial terapêutico para auxiliar na redução do colesterol LDL e triglicérides. Saiba mais

Cúrcuma é um tempero natural

Foto: Sergio Castro/Estadão Considerado um tempero natural, pode ser usado em vários pratos, já que é meio oleoso, e o calor favorece a liberação de seus compostos aromáticos. Veja sugestões de receitas a seguir:

Tiras de frango com cúrcuma refogadas com tomate pelado

Foto: Vitória Magalhães | Anhembi Morumbi Essa receita de frango leva cúrcuma, tomate pelado, pimenta-do-reino preta e sal. Além de saborosa, tem ingredientes que contribuem muito para a saúde. Veja a receita

Arroz com cúrcuma

Foto: Vitória Magalhães | Anhembi Morumbi Com a cúrcuma o seu arroz branco pode ficar mais saboroso e enriquecido, trazendo benefícios antioxidantes. Com cebola e alho fica ainda melhor. Veja a receita

Snack de grão-de-bico com cúrcuma

Foto: Vitória Magalhães | Anhembi Morumbi O grão-de-bico misturado com cúrcuma, ervas finas, pimenta e sal fica com o sabor na medida certa. Veja a receita

Produção

Beatriz castro - Radar Veja mais webstories