Vale a pena trocar o açúcar pelo mel? Descubra e veja receitas

Foto: librakv/AdobeStock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-12T14:14:58-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"mel,acucar,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Vale a pena trocar o açúcar pelo mel? Descubra e veja receitas","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"A6WKVBSLLZH4LMFTDEB5E6HX7E","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"acucar-pelo-mel-vale-trocar-receitas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Confira a opinião de especialistas e aprenda a fazer preparos que levam esses ingredientes

Açúcar e mel

Foto: Ariadne Barroso/Adobe Stock Os dois alimentos são utilizados para adicionar um toque adocicado em receitas. Mas você já se perguntou qual é o mais vantajoso?

O mel

Foto: Orlando Bellini - stock.adobe.com/Adobe stock Segundo a matéria de Victória Ribeiro ao Estadão, na editoria Saúde, diferente do açúcar, o mel é repleto de vitaminas, minerais, compostos antioxidantes e enzimas que fazem bem para o corpo. Matéria completa

Vale trocar?

Foto: Natalia Zakharova Por causa dessa composição nutricional, especialistas mencionam que trocar o açúcar pelo mel é vantajoso. Matéria completa

Consumo moderado

Foto: yta - stock.adobe.com/Adobe st Essa dupla é semelhante do ponto de vista calórico. Por isso, apesar do mel surgir como uma opção mais benéfica, seu consumo também deve ser moderado.

Como usar?

Foto: sutlafk - stock.adobe.com Consuma o mel em pequenas quantidades nas receitas. O ingrediente, versátil, combina com sucos, bolos, saladas e mais. Veja três receitas com mel a seguir:

Bolo de fubá com goiabada e mel

Foto: Flavia Novais/AdobeStock Faça essa receita fácil e clássica em casa, acompanhada de um café quentinho. Receita completa

Salada de frutas com mel

Foto: Água Doce Sabores do Brasil O mel também vai bem em saladas, trazendo o toque adocicado. Receita completa

Hambúrguer com mel

Foto: Hamburgueria Tradi/Divulgação Essa é uma receita diferente com o ingrediente, mas que também oferece sabor e textura. Receita completa

Veja também: panetone artesanal e industrial

Foto: chandlervid85 - stock.adobe.com/Adobe stock Será que vale a pena pagar mais em um pantone artesanal? Descubra mais detalhes sobre o assunto nesse outro web stories. Web stories

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories