Como fazer croquete de costela em casa?

Foto: Divulgação BEC Bar Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Giulia Howard","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-07-29T16:01:19-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,carne,culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Aprenda a fazer croquete de costela e garanta uma deliciosa comida de boteco em casa","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Aprenda a fazer croquete de costela e garanta uma deliciosa comida de boteco em casa","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"QUHWHKTJIRCLHKYEE5PYJC4MEU","cd21":"Notícias","cd22":"Giulia Howard","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/","cd28":"receita-culinaria|carne|culinaria","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/aprenda-a-fazer-croquete-de-costela-e-garanta-uma-deliciosa-comida-de-boteco-em-casa/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Giulia Howard"}} {"vars":{"account":"23902"}} A costela é uma carne muito versátil e suculenta que vai muito bem sozinha, em hambúrgueres ou em petiscos como o bolinho de costela. Confira uma receita fácil e muito saborosa de croquete de carne de costela desfiada. Receita completa

Ingredientes

Foto: Artem Shadrin/AdobeStock Costela pré-preparada em panela de pressão, cebola, alho, pimenta dedo de moça, farinha de trigo, ovos, sal, pimenta-do-reino, manteiga e farinha panko. Quantidades aqui

Prepare o recheio

Foto: Vladimir - stock.adobe.com Pegue uma panela grande e leve ao fogo médio. Coloque manteiga, alho, cebola e pimenta. Deixe dourar por 1 minuto e coloque a costela. Misture os temperos e deixe por 10 minutos em fogo baixo. Saiba mais

Agora, faça a massa

Foto: AGDER - stock.adobe.com/Adobe stock Em um bowl, coloque a farinha e os ovos. Tempere com sal, pimenta e misture bem. Leve ao fogo médio por 3 minutos. Saiba mais

Recheie e empane

Foto: TKBstudio/AdobeStock Depois de esfriar, molde a massa do croquete e faça o recheio com a costela. Para empanar, mergulhe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha panko. Saiba mais

Hora de fritar e servir

Foto: Parilov - stock.adobe.com/Adobe st Leve os croquetes para fritar até ficarem crocantes, escorra no papel toalha e sirva! Saiba mais

Veja também: bolinho de mandioca frito simples

Foto: Ana Bacellar/Divulgação A receita prática e gostosa é um clássico petisco de boteco e fica pronta rapidinho. Arrasta pra cima

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories