Aprenda a fazer maçã do amor com 5 ingredientes

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Doce junino

Foto: Picasa 2.6/Picasa 2.6 A maçã do amor é um dos muitos doces típicos das festas de São João celebradas entre os meses de junho e julho. A versão tradicional é fácil de ser reproduzida, e a seguir você confere o passo a passo.

O que precisa?

Foto: librakv/AdobeStock Para essa receita, bastam poucos ingrediente: açúcar refinado e granulado, água, glucose, maçã do tipo Fuji e, para dar aquela cor vermelha característica, folhas de hibisco.

Preparando as maçãs

Foto: Landrausch/Adobe Stock A receita é simples e exige poucos passos de preparo. Primeiro, as maçãs devem ser mergulhadas em água fervente por 10 minutos para tirar a cera e as impurezas da casca, depois espetadas com um palito de bambu ou madeira. Veja receita completa

Chá de hibisco

Foto: /AE É comum que utilizem corante alimentício artificial para fazer a calda, mas é possível substituí-lo de forma simples com chá de hibisco que, em seguida, será misturado com açúcar e glucose, apurando em fogo médio até atingor 130°C.

Como fazer

Foto: JF Diorio/AE As maçãs, já espetadas, devem ser mergulhadas na calda de hibisco e apoiadas em um tapete de silicone até que a fina camada de caramelo seque e endureça. Clique no link abaixo para conferir a receita completa. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories