Aprenda a fazer massa de nhoque com batatas

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Alimento versátil

Foto: Tatty/AdobeStock A batata é um alimento extremamente versátil que permite os usos mais diversos na cozinha, entre eles o nhoque. É possível encontrar a massa pré-pronta à venda no mercado, mas prepará-la do zero em casa pode ser mais fácil e saboroso do que você imagina. Confira dicas a seguir.

Quais ingredientes separar?

Foto: Daniel Teixeira Para esta receita, bastam 5 ingredientes: manteiga sem sal, farinha de trigo, sal a gosto, queijo parmesão ralado e batatas cozidas. Confira as medidas corretas no link abaixo. Saiba mais

Massa lisa

Foto: Daniel Teixeira As batatas devem ser descascadas, amassadas e peneiradas em um passador de furos finos para chegar a uma massa lisa e, depois, misturada aos demais ingredientes. Saiba mais

Divisão da massa

Foto: Daniel Teixeira Depois de formada, a massa pode ser dividida em partes iguais, de aproximadamente 150g, e, então, formada em cilindros espessos para cortar. Saiba mais

Cortanto o nhoque

Foto: Daniel Teixeira Depois de formados, os cilindros devem ser cortados com o auxílio de uma espátula em pedaços de aproximadamente 2 centímetros. É importante polvilhar farinha de trigo ao longo desse processo para impedir que a massa grude. Saiba mais

Etapa final

Foto: Daniel Teixeira Agora falta pouco para o nhoque ficar pronto. É só cozinhá-lo na água com sal e, quando os pedaços boiarem, retirar com uma escumadeira ou peneira de metal, depois servir com o molho desejado. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories