Radicchio

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Ingredientes

Foto: Brent Hofacker - stock.adobe.com/Adobe stock Radicchio, cenouras médias, azeite, água, figos frescos, pistaches sem casca tostados, cebola tipo pérola, melaço de romã, sal e pimenta-do-reino moída. Quantidades aqui

1° Passo

Foto: lichtmeister - stock.adobe.com/Adobe st Corte metade do radicchio em fatias finas e corte em pedaços, grosseiramente, a outra metade.

2° Passo

Foto: Ph - stock.adobe.com/Adobe st Tempere as cenouras com azeite, sal e pimenta e espalhe numa assadeira. Ponha a água (¼ de xícara) e asse por aproximadamente 20 minutos.

3° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Junte o radicchio picado à assadeira com as cenouras e asse por mais 5 minutos. Tire do forno e reserve. Ponha o radicchio fatiado em uma saladeira, junte os vegetais assados.

4° Passo

Foto: Igor Normann - stock.adobe.com/Adobe stock Misture numa tigela os figos picados, a cebola picada, o vinagre balsâmico e o melaço de romã.

5° Passo

Foto: Igor Dudchak - stock.adobe.com/Adobe stock Despeje o molho na salada, mexa bem para misturar e ponha por cima o pistache picado. Sirva em temperatura ambiente. Receita aqui

Maminha ao molho de cerveja preta

Foto: Alex Silva|Estadão A salada de radicchio é um ótimo acompanhamento para um prato com carne. Confira essa receita fácil de maminha com molho de cerveja preta para preparar uma refeição completa e muito saborosa. Receita aqui