Aprenda a fazer um sorvete caseiro de doce de leite

Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-24T18:52:11-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"sorvete","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Aprenda a fazer um sorvete caseiro de doce de leite","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"SRLSEO2KO5GOHPD6GXR7EKMSVU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"aprenda-fazer-sorvete-doce-leite/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Com apenas quatro ingredientes e um passo a passo simples, você aproveita uma receita fácil e rápida de sorvete caseiro

Ingredientes

Foto: Wagner Soares/ Adobe Stoc 250 g de creme de leite 35% gordura gelado, 100 g de doce de leite, 1/4 colher (chá) de sal e doce de leite para mesclar (opcional, a gosto).

1º passo

Foto: Artem Zakharov/AdobeStock Na tigela da batedeira com o globo, ou com um fouet, bata o creme de leite 35% gordura até que atinja picos médios.

2º passo

Foto: mrwinn - stock.adobe.com/Adobe stock Em uma tigela média, misture o sal com o doce de leite. Acrescente um terço do creme de leite batido e misture suavemente com uma espátula para igualar as texturas. Depois, adicione o restante do creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

3º passo

Foto: Drobot Dean - stock.adobe.com/Ado Coloque o sorvete no recipiente em que for servir, mesclando mais doce de leite até a superfície. Leve ao congelador para firmar por, no mínimo, 12 horas.

Sirva

Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO Retire o pote com sorvete do congelador e deixe em temperatura ambiente para que fique mais cremoso por cerca de 2 minutos. Sirva e retorne o sorvete ao congelador. Receita completa

Melhores sorveterias

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Que tal experimentar sorvetes artesanais na capital paulista? Esses locais se destacam pela rigorosa seleção de ingredientes de alta qualidade. Saiba mais

Paladar testou

Foto: Brent Hofacker/ Adobe Stock As amostras de sorvete de chocolate foram testadas e avaliadas a partir de quatro critérios: aparência, textura, aroma e sabor. Confira qual foi a favorita no teste! Avaliação completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories