Aprenda receita de bolo de chocolate amargo em poucos passos

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Receita

Foto: Felipe Rau | Estadão A receita prática é da confeiteira Nana Fernandes, do Açucareiro da Nana, feita especialmente para o Paladar. O bolo pode ser servido como uma sobremesa, mas também é ideal para aquele momento do café da tarde.

Ingredientes

Foto: Leo Martins/Estadao Para a massa, você vai precisar de manteiga sem sal, leite, farinha de trigo, ovos, açúcar cacau em pó 100% e fermento em pó. Já para a calda de brigadeiro, são necessários leite condensado, chocolate ao leite em barra ou gotas, cacau em pó, creme de leite fresco e manteiga sem sal.

Passo a passo

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Como qualquer outro bolo, essa receita é dividida em preparação da massa, tempo de forno e cobertura. A seguir, confira o passo a passo:

Massa

Foto: anna_shepulova/AdobeStock Junte a manteiga com o açúcar na batedeira e bata até formar um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos um a um e bata novamente. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Vá adicionando, de forma alternada, o leite e os ingredientes secos peneirados.

Forno

Foto: Andrii A/Adobe Stock Unte uma assadeira de 22 cm e com furo no meio. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou até que você espete um palito e o mesmo saia limpo. Desenforme o bolo morno.

Calda de brigadeiro

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Coloque o leite condensado, o chocolate ao leite, o cacau em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo até que comece a ferver e a soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite fresco. Despeje a calda quente sobre o bolo e decore com chocolate granulado. Confira a receita completa

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Foto: Natasha Breen/Adobe Stock Com ajuda de especialistas, o Paladar promoveu uma degustação às cegas com 19 marcas de chocolate amargo para escolher a melhor. No primeiro lugar, tivemos um empate técnico entre Luiza Abram / Rio Tocantins e Priscyla França. Confira o teste completo no link abaixo. Teste completo

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories