O que acontece se você armazenar legumes no freezer?

Legumes e verduras são essenciais para uma alimentação saudável, mas armazená-los corretamente pode ser desafiador. Aprenda a maneira ideal de conservar esses alimentos.

Guarde as verduras secas

O grande inimigo das verduras é a umidade e, quanto mais água, mais rápido a alface, a rúcula ou mesmo a salsinha podem estragar. Para o dia dia, o ideal é lavá-las, depois secá-las, deixando-as bem secas para então armazenar em vasilhames bem fechados, que protejam do frio direto.

Legumes no freezer

No caso dos legumes, o ideal é congelá-los no freezer. O melhor jeito de fazer isso sem perder sabor e nutrientes é branqueá-los primeiro, ou seja, colocá-los na água quente e depois na água fria, antes de levá-los para congelar.

Como guardar legumes sem congelar?

Caso não queira congelar os legumes, você pode armazenar os vegetais na parte menos fria da geladeira, principalmente as que são mais sensíveis a temperaturas muito frias, como berinjela, cenoura e pepino.

Batata

Mas não são todos os legumes que precisam ser guardados na geladeira. A batata, por exemplo, aguenta muito bem em locais arejados e principalmente com pouca luz.

Cebola e alho

A cebola e o alho também não devem ser guardados na geladeira e podem ir direto para a fruteira, mas o ideal é guardá-los separados, por conta dos odores.