Aprenda a preparar arroz cremoso com sobras de peru ou tender

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Evite o desperdício

Foto: La Cura Gastronomia/Divulgação O Natal é a oportunidade de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta. No entanto, o que não pode ter vez nas ceias de Natal é o desperdício.

Dicas de chefs

Foto: Rancho Português Pensando nisso, Paladar pediu algumas dicas para chefs e professores de gastronomia de como aproveitar as sobras das ceias de fim de ano. Um dos destaques é o arroz cremoso com sobras de peru ou tender. Confira:

Receita fácil

Foto: Daniel Teixeira|Estadão A receita simples é do chef Diego Gimenez, do restaurante Trio, que gosta de aproveitar bem as sobras das festas.

Paella

Foto: Milena Duzzi Ele sugere juntar tudo em uma espécie de paella da terra, à base de arroz, assados, vegetais variados, ervas frescas e especiarias. Leia mais

Passas e mais

Foto: Nulekkk/Adobe Stock Além de misturar as carnes com o arroz, você pode acrescentar passas e castanhas.

Leve ao forno

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Uma dica do chef é juntar as frutas secas e oleaginosas em um recipiente à parte, bater claras em neve, misturar as gemas, despejar a mistura sobre o arroz e levar ao forno. Matéria completa

Veja também: 4 receitas para aproveitar as sobras de Natal

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Com algumas receitas simples você pode transformar essas sobras em novos pratos e evitar de jogar comida fora. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories