As melhores culinárias do mundo em 2024 segundo o TasteAtlas

Foto: Sérgio Castro/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Redação Paladar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-13T14:56:17-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"tasteatlas","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"As melhores culinárias do mundo em 2024 segundo o TasteAtlas","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"E4R3GGG4B5HLJI3DIQJZQ56PX4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"as-melhores-culinarias-do-mundo-em-2024-segundo-o-tasteatlas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":""}} {"vars":{"account":"23902"}} Ranking internacional revela as melhores cozinhas do mundo; confira ainda indicações de restaurantes em São Paulo, testados e aprovados pelo Paladar

TasteAtlas

Foto: Tiago Queiroz/Estadão A avaliação do TasteAtlas, guia global de culinária, abrangeu as 100 melhores cozinhas do mundo. Dentre elas, a classificação foi elaborada com base em mais de 395 mil avaliações de pratos e produtos alimentares.

TOP 3

Foto: Victor Navarro | Trulli Pasta A liderança do ranking ficou com a culinária italiana, com pratos voltados a pasta e mussarela; enquanto o segundo ficou com a comida japonesa, famoso pelo sushi e ramen. Em terceiro a culinária grega, reconhecida por sua fava e kalamata.

Restaurantes Italianos

Foto: Mário Rodrigues Falando sobre a comida italiana, não tem como fugir das tradicionais cantinas espalhadas pela grande São Paulo. O restaurante Elea Forneria e a Cantina Roperto são ótimas opções. Assim como a Modern Mamma Osteria com a sua lasanha. Veja mais indicações

Restaurantes Japoneses

Foto: Shin-Zushi/Divulgação Bom, saindo da massa e indo diretamente para o sushi. O chef Fred Caffarena, indicou o Uilian Goya, considerando uma experiência única. Outra opção é o Shin-Zushi, que além da técnica trabalha com grandes ingredientes. Veja mais indicações

Restaurantes Gregos

Foto: RICARDO DANGELO Agora quando o assunto é comida grega, O MYK é referência na cidade paulista. Pratos como feta empanado no gergelim com compota de laranja, seftalia de carne com especiarias, favas e chutney de tomates, são alguns exemplos de criações. Confira mais

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais WebStories