As melhores pizzarias de São Paulo segundo especialistas

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Capital paulista

Foto: Ana Lucia Vieira Santos/FotoRepórter/AE São Paulo é considerada uma das cidades que mais consome pizza no mundo, e isso se deve ao forte fluxo migratório italiano desde o século XIX, que resultou na criação de diversas pizzarias e cantinas típicas na região.

Popular e diversa

Foto: Daniel Cancini | Pizzaria Onesttà Por ser uma iguaria extremamente popular na cidade, é possível encontrar diversos estilos de pizza, do mais clássico ao mais moderno, com diferenças na massa e na combinação de recheios.

Melhor pizza

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Com tantas opções e particularidades para todos os gostos, escolher a melhor pizza e a melhor pizzaria é um trabalho complicado, por isso o Paladar foi em busca da opinião de chefs à frente dos restaurantes paulistanos.

Opinião profissional

Foto: Paulo Mercadante Cada chef entrevistado contou um pouco sobre suas pizzarias favoritas, destacando a variedade de sabores e, claro, a qualidade das pizzas. Confira algumas indicações a seguir.

Pizza da Mooca

Foto: null Essa foi a pizzaria mais citada pelos chefs. Presente em 2022 e 2023 no ranking de melhores pizzarias do mundo, a casa se destaca pela massa de fermentação natural muito bem preparada.

Grazie Napoli

Foto: Grazie Napoli/Divulgação A casa trabalha com pizzas no estilo napolitano, com massa bem aerada e elástica combinada com recheios leves. O ambiente também é um ponto positivo por ser charmoso e aconchegante.

Outras pizzarias

Foto: Gabriel Oliveira Profissionais de cozinha como Ana Cremonezi, do Ella Fitz; Chico Mancuso, do Rincon Escondido; Martin Casilli, do Sky Hall, entre outros, indicam mais estabelecimentos da cidade na matéria ‘Qual a melhor pizzaria de SP? Veja a opinião dos chefs da capital’. Leia mais

Texto e reportagem: Luigi Di Fiore

Rafaela Beatriz Veja mais Web Stories