Aprenda a avaliar cerveja artesanal de qualidade com dicas de especialistas

Saiba como diferenciar os tipos de cerveja artesanal e ainda confira dois bares para conhecer em São Paulo.

Popular no país

A cerveja artesanal de boa qualidade está se popularizando cada vez mais no Brasil. Segundo especialistas no assunto, os estilos mais procurados dessas cervejas são: IPAs, Pilsen e Sours.

Parecidas, mas diferentes

Embora compartilhem alguns ingredientes com as cervejas convencionais, como água, malte, lúpulo e levedura, essas cervejas artesanais se destacam por sua tradição, criatividade e qualidade superior.

Complexidade de sabores

Carlos Lima, da TapTap, explicou que a melhor forma de se produzir uma cerveja artesanal é brincando com os sentidos.

Bons ingredientes

Além disso, quando se brinca com os sentidos, o sensorial das pessoas entra em cena. Dessa forma, a alta qualidade dos ingredientes também vai influenciar na diversidade de estilos.

Mais uma dica!

Segundo Rafael Soares de Souza, da Cervejaria Central, os iniciantes devem ler sobre estilos e aromas, mas o mais importante ainda é experimentar.

Atenção aos detalhes

Omar Sabbag, da Brass Brew, explicou que depois que aprendemos a apreciar esses detalhes, fica claro que essas características únicas não estão presentes nas outras cervejas.

Empório Alto de Pinheiros

Não sabe onde beber uma cerveja artesanal em São Paulo? Que tal duas indicações? Em primeiro lugar, a Empório Alto de Pinheiros que combina bar, restaurante e mercearia.