Bacalhau faz bem para a saúde? Descubra os benefícios e como consumir

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Prevenção de doenças

Foto: stockcreations Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, o bacalhau é um grande aliado quando o assunto é prevenção de doenças cardiovasculares e melhora do sistema imunológico, como mostra a matéria de Guilherme Lara da Rosa, publicada na editoria de Saúde do Estadão. Saiba mais

Melhora da saúde cerebral

Foto: Tasca da Esquina/Divulgação O ingrediente também faz parte do grupo de peixes magros, é rico em minerais como ferro e fósforo, e possui em sua composição o ômega 3, ácido graxo que auxilia na melhora da saúde cerebral e na ação anti-inflamatória.

Maior expectativa de vida

Foto: Noppadol - stock.adobe.com/Adobe stock Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que o ácido graxo ainda pode aumentar a expectativa de vida, principalmente entre o público não tabagista.

Receitas com bacalhau

Foto: HLPhoto - stock.adobe.com/Adobe stoc Agora que você já sabe os benefícios desse peixe tão famoso, que tal conferir algumas receitas simples com bacalhau para o dia a dia e também para as festas? Confira a seguir:

Caçarola de bacalhau

Foto: Mauro Holanda/Bar Dona Onça/Divulgação A chef Janaína Torres mostra como preparar uma refeição completa com o peixe, que dessa vez é feito com a técnica do confit, cozido lentamente no azeite, desmanchando na boca depois de pronto. Veja a receita

Arroz de bacalhau com brócolis

Foto: Roberto Seba|Estadão A receita de arroz de bacalhau do Bar Pirajá aproveita as lascas de bacalhau cozidas em uma receita fácil e que fica pronta em menos de meia hora. Veja a receita

Bacalhau frito com cebolada, pimentões e couve

Foto: Carlos Madeira/Divulgação O chef Carlos Madeira ensina uma maneira diferente de preparar o peixe: dessa vez empanado, e como sugestão de acompanhamentos, uma deliciosa cebolada com pimentões e couve. Veja a receita

Veja também: a melhor forma de dessalgar bacalhau

Foto: chandlervid85 - stock.adobe.com/Adobe stock O peixe é usualmente comprado salgado e existem alguns segredinhos para dessalgá-lo completamente. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories