Foto: FELIPE RAU

Paladar

Benefícios do bacalhau

Rico em minerais como ferro e fósforo, esse peixe também possui ômega 3, ácido graxo que auxilia na melhora da saúde cerebral e na ação anti-inflamatória.

Foto: FELIPE RAU

Previne doença cardiovascular

Estudos apontam ainda que quando o peixe é incluído na dieta, ajuda a prevenir a doença cardiovascular. A seguir, veja receitas com o peixe.

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Foto: Bambu Restaurante

Bacalhau à portuguesa

Uma das receitas mais tradicionais de Portugal, que traz muito aroma e sabor.

Veja a receita aqui

Foto: Mário Rodrigues

Bacalhau com natas e peras ao vinho

Uma mistura do tradicional com o inovador, essa receita é para quem quer experimentar algo novo.

Veja a receita aqui

Foto: Leo Siqueira

Lombo de bacalhau com mousseline de mandioquinha

Uma receita de se comer com os olhos, pois além de ser deliciosa, fica muito bonita.

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Foto: FELIPE RAU

Teste de bacalhau

Saiba qual bacalhau comprar após teste às cegas realizado por especialistas. Eles provaram seis amostras do peixe e ranquearam as opções.

Confira o teste completo

Texto

Guilherme Lara da Rosa e Fernanda Meneguetti

Reportagem

Guilherme Lara da Rosa e Fernanda Meneguetti

Produção

Beatriz Castro - Radar

Receitas: Redação Paladar

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