Bala de café: aprenda receita fácil e prática

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Ingredientes

Foto: Luciano Coca/Luciano Coca/AE Você vai precisar de café passado forte, leite, manteiga, açúcar, gema, mel e farinha de trigo.

1º Passo

Foto: familylifestyle - stock.adobe.com/Adobe st Em uma panela média, adicione o café, leite, manteiga, açúcar, gema, mel e farinha. Aqueça a mistura, mexendo até dissolver completamente. Mantenha a panela em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de cristais de açúcar. Aguarde o ponto de bala dura.

2º Passo

Foto: Cipher / Creative Commons Após cerca de 20 minutos de fervura, a mistura deve adquirir uma textura de calda espessa. Verifique o ponto colocando uma pequena quantidade em água gelada e formando uma bolinha maleável com os dedos.

3º Passo

Foto: this_baker - stock.adobe.com/Adobe stock Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou com papel manteiga de 30x40 cm, ou unte uma superfície de mármore com manteiga. Despeje a calda e deixe esfriar por uma hora.

4º Passo

Foto: Wakko - stock.adobe.com/Adobe st Enquanto esfria, corte cerca de 40 quadrados de papel manteiga ou celofane, com 10 cm cada. Após o resfriamento, modele pequenas porções da bala com as mãos untadas de manteiga e embrulhe-as em papel manteiga.

Armazenamento

Foto: wavebreak3/ Adobe Stock As balas podem ser guardadas por até uma semana em local seco e fresco. Receita completa

Veja também: Bolo de chocolate com café

Foto: Luna Garcia Se bala de café já agrada, imagine um bolo de chocolate com café. A receita fácil da Carole Crema é irresistível e merece ser repetida. Receita completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja mais web stories