Mitos e verdades sobre os benefícios da batata-doce; veja receitas

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Batata doce é rica em vitaminas

Foto: DANIEL TEIXEIRA Verdade. A batata-doce é rica em beta-caroteno, que se converte em vitamina A, e possui alto teor de vitamina C, que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Veja mais informações na matéria de Anita Efraim para o Estadão. Matéria completa

Não tem antioxidantes?

Foto: Robson Fernandes/Estadão Mito. A batata-doce também é composta por outros elementos com elevadas quantidades de antioxidantes, o que a torna popular em dietas equilibradas, podendo ajudar a retardar o envelhecimento e melhorar a saúde ocular. Matéria completa

Existem variedades de batata doce

Foto: Neide Rigo|Estadão Verdade. Você sabia que existem tipos de batata-doce com diferentes colorações? A batata-doce está disponível em variedades como a de casca roxa e interior branco, branca e laranja.

Todas as variedades preservam benefícios

Foto: Robson Fernandjes/Estadão Mito. Um estudo da Universidade do Oeste Paulista concluiu que a batata-doce laranja é a que mais preserva benefícios antioxidantes, mesmo após o cozimento. Matéria completa

Versátil na cozinha

Foto: Robson Fernandjes/Estadão Verdade. É possível explorar formas de utilizar a batata-doce em receitas caseiras. Confira a seguir três sugestões de receitas:

Purê de batata-doce com limão

Foto: Patrícia Ferraz/Estadão O segredo para conseguir um purê lisinho e de textura agradável é amassar bem todos os ingredientes, podendo até mesmo colocá-los no processador. Receita completa

Gratinado de batata-doce

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Utilize creme de leite, manteiga, um pouco de alho, queijo parmesão ralado, batata-doce e sálvia fresca entre os ingredientes desta receita. Receita completa

Batata-doce assada na brasa com manteiga

Foto: Gui Galembeck Esta batata-doce assada ganha uma casca torrada e um interior suculento, aspectos ideais para se tornar um complemento do churrasco. Receita completa

Inhame, batata-doce ou batata inglesa: qual é melhor pra saúde?

Foto: Barkstudio/ Adobe Stock Embora as três opções sejam saudáveis, dependendo de como sejam prepararadas, e pertençam ao mesmo grupo alimentar, uma delas se destaca como uma escolha mais nutritiva e benéfica para a saúde. Entenda os benefícios de cada alimento para a sua saúde no link. Saiba mais

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories