Quais são os benefícios da beterraba?

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Nhoque de beterraba

Foto: Ligia Skowronski/ Divulgação Já que a beterraba é um alimento que traz benefícios ao corpo, separamos uma receita simples de nhoque de beterraba com mix de cogumelos para você se deliciar com esse tubérculo de uma forma criativa.

Ingredientes

Foto: Natallia - stock.adobe.com/Adobe stock 500 g de beterraba cozida al dente, farinha de arroz, noz moscada, sal a gosto, 60 g de mix de cogumelos shitake, shimeji e paris, alho e cebola a gosto e ervas frescas.

1° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe stock Embrulhe a beterraba no papel alumínio e leve ao forno até ficar al dente. Depois de terminado o tempo, retire com cuidado o papel alumínio e deixe esfriar.

2° Passo

Foto: JJMT Photography - stock.adobe.com/Adobe stock Molde os nhoques usando a farinha de arroz para desgrudar da mão.

3° Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe st Em uma forma com papel manteiga, leve os nhoques no forno por 20 a 25 min a 160°C.

4° Passo

Foto: Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com/Adobe stock Refogue os cogumelos, o alho e a cebola sem óleo, apenas com a água dos cogumelos.

5° Passo

Foto: Sea Wave - stock.adobe.com/Adobe stock Finalize com ervas frescas ou um pesto de manjericão. Receita completa

Salada de beterraba

Foto: Diego Carrilho/Divulgação Uma maneira criativa de incluir beterraba na sua dieta é usá-la em uma salada. Experimente esta deliciosa receita de salada de beterraba com creme de castanhas e vinagrete de laranja. Receita completa