Boca de Ouro: drink com coentro, Espresso Martini com cerveja e mais na nova carta

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Por que o Boca de Ouro mudou seu cardápio?

Foto: Gabriela Bilo/Estadão O Boca de Ouro nunca tinha tido uma reformulação da carta de autorais em onze anos de história. Por uma demanda do público por novos sabores, o bartender Ale Prates buscou inovar para chamar uma nova clientela enquanto agrada à antiga. Entenda aqui

Cortiço (R$ 36)

Foto: Danilo Rodrigues/Divulgação O favorito do veterano Arnaldo Hirai, o Cortiço leva cachaça, Orgeat de castanha de caju, limão tahiti e angostura. Saiba mais

Canto de Ossanha (R$ 36)

Foto: Danilo Rodrigues/Divulgação Uma referência ao afro-samba de Vinicius de Moraes e Baden Powell, leva cachaça, amaro, vermute seco e absinto. Saiba mais

Public Enemy #1 (R$ 36)

Foto: Danilo Rodrigues/Divulgação O polêmico drink é um “divisor de águas” entre quem adora coentro ou odeia. A planta é infusionada ao gin e Prates declara: “Você vai amar, ou odiar”. Saiba mais

Milestones (R$ 38)

Foto: Danilo Rodrigues/Divulgação Uma releitura do Espresso Martini, o Milestones ganha um toque especial da casa com uma redução de cerveja preta e outros ingredientes, incluindo uísque Bourbon e licor de café. Saiba mais

Boca de Ouro: a casa do Macunaíma

Foto: Bruno Nogueirão/Estadão O sócio da casa, Arnaldo Hirai, é quem assina a receita do Macunaíma, drink brasileiríssimo que leva cachaça, Fernet e limão. Aprenda a fazer no link abaixo. Receita completa

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories