Como fazer bolinho de arroz na AirFryer?

Não sabe o que fazer com o arroz que sobrou do almoço? Aprenda a preparar bolinho de arroz fácil e rápido.

Receita fácil

A receita fácil e prática é da nutricionista clínica e funcional, Andrea Ferrara. O preparo leva arroz branco cozido e temperado, queijo parmesão, mussarela e temperos diversos. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Você vai precisar de 3 e ½ de xícaras (chá) de arroz branco cozido, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de leite, ½ colher (chá) de sal, 3 ramos de salsinha, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino, 40 g de queijo mussarela em peça, azeite, noz-moscada ralada na hora e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Passo 1 - Bata o arroz

Lave, seque e pique a salsinha grosseiramente. Corte o queijo mussarela em cubos de 1 cm. No liquidificador, coloque metade do arroz (1¾ de xícara), o leite e o ovo. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada e bata por cerca de 1 minuto, até triturar bem e o arroz ficar pastoso.

Passo 2 - Prepare a massa

Numa tigela grande, coloque o restante do arroz cozido, adicione o queijo parmesão, a salsinha picada e o arroz batido. Misture bem com a espátula até formar uma massa úmida, mas consistente.

Passo 3 - Modele os bolinhos

Unte as mãos com azeite, retire uma porção da massa e enrole formando uma bolinha de 3 cm de diâmetro. Com o dedo, faça uma abertura no bolinho e recheie com um cubo de queijo. Aperte e enrole novamente para fechar. Repita com o restante.