Bolinho de linguiça com molho de mostarda: aprenda receita simples

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Molho cremoso de mostarda

Foto: Louise Xavier O bolinho de linguiça, já delicioso por si só, ganha um toque especial quando servido com um molho cremoso de mostarda. Confira abaixo os ingredientes para preparar essa receita de Nigel Slater.

Ingredientes

Foto: nadianb - stock.adobe.com/Adobe stock Você vai precisar de 250ml de creme de leite, 450g linguiça de boa qualidade, 4 ou 5 talos de cebolinha francesa, pimenta-do-reino, 3 ou 4 colheres (sopa) de azeite, 500 ml de caldo de carne e 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon. Confira os passos:

Passo 1

Foto: GCaptute/ Adobe Stock Retire a pele das linguiças, esmague com um garfo e faça bolinhos, apertando para manter a carne grudada. No final, achate cada uma das bolinhas.

Passo 2

Foto: Anatoly Repin/ Adobe Stock Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e frite os bolinhos, deixando dourar. Tire os bolinhos, escorra num papel toalha e reserve.

Passo 3

Foto: pavel siamionov - stock.adobe.com/Adobe Stock Despeje o caldo de carne na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o creme de leite fresco e a mostarda, mexendo bem e adicionando os temperos: sal e pimenta.

Passo 4

Foto: Kristina Blokhin/ Adobe Stock Ponha os bolinhos de volta à panela com o molho e deixe cozinhar até reduzir um pouco, permanecendo líquido. Por fim, desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e sirva ainda quente. Receita completa

Melhor linguiça toscana do mercado

Foto: LEO MARTINS Para a receita, você pode escolher a linguiça toscana. Confira qual é a melhor do mercado segundo um teste do Paladar com especialistas, que considerou 10 marcas e a qualidade e o sabor da carne. Teste completo

Melhor linguiça calabresa do mercado

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO A linguiça calabresa é outra boa opção. Você pode escolher a melhor do mercado segundo a opinião de especialistas em outro teste do Paladar com 9 marcas, avaliadas em textura, sabor, aparência e aroma. Teste completo

Melhor mostarda do mercado

Foto: aleksakarina/Adobe Stock Caso queira, você também pode utilizar a melhor mostarda do mercado para a receita, basta conferir qual é de acordo com outra edição do Paladar Testou com marcas de mostarda populares dos mercados. Teste completo

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories