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Bolo de abacaxi com brigadeiro de leite em pó; veja receita fácil
Perfeito para aniversários, esse bolo de abacaxi com brigadeiro de leite em pó vai surpreender seus convidados.
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Passo a passo
A receita é dividida em três partes: massa, recheio e montagem. Além de delicioso, o bolo fica lindo quando pronto. Confira o passo a passo da receita simples a seguir:
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Ingredientes para a massa
Para a massa, você vai precisar de 6 ovos, 1 e ½ xícara de açúcar, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 colher (sopa) de óleo, 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento.
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Ingredientes para os recheios
Já para o primeiro recheio, são necessários 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de leite em pó, 200 g de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga. O segundo recheio leva 700 g de doce de leite e 400 g de abacaxi picado.
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Ingredientes para a finalização
Para finalizar o doce, são necessários creme de marshmallow pronto, cerejas, abacaxi em calda e coco seco a gosto.
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Passo 1 - Massa
Separe as gemas e bata as claras em neve. Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o óleo e o fermento. Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
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Passo 2 - Recheio de leite em pó
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.
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Passo 3 - Recheio de doce de leite com abacaxi
Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.
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Passo 4 - Montagem
Corte o bolo em três partes iguais. Sobre a primeira camada coloque o recheio de doce de leite com abacaxi. Coloque a segunda fatia da massa e acrescente o recheio de brigadeiro de leite em pó. Complete com a terceira parte da massa e finalize com a cobertura de creme de marshmallow, cerejas, abacaxi em calda e coco seco.
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Produção
Beatriz Castro - Radar