Aprenda a fazer bolo de chocolate sem farinha

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Ingredientes

Foto: Nerudol/ Adobe Stock Para o bolo, use 450g de chocolate 70% cacau, 225g de manteiga, 6 claras, 450g de açúcar refinado, 3 colheres (sopa) de fécula de batata e 6 gemas. Para a calda, 50g de água, 100g de açúcar e 250g de frutas vermelhas frescas ou congeladas. Veja como fazer:

1º passo

Foto: Stefan Werner/ Adobe Stock Unte uma assadeira redonda de 23 cm com manteiga e fécula de batata.

2º passo

Foto: Inga Nielsen - stock.adobe.com/Adobe st Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

3º passo

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Bata as gemas com o açúcar na batedeira por 3 minutos.

4º passo

Foto: Felipe Rau/Estadão Adicione ao refratário da batedeira a mistura de chocolate e manteiga aos poucos, batendo em velocidade média. Acrescente a fécula de batata, ainda batendo.

5º passo

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Bata as claras em neve em uma tigela separada e incorpore à mistura com uma espátula.

6º passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Asse em forno médio (180ºC) por 20 minutos.

7º passo

Foto: whitestorm/Adobe Stock Leve todos os ingredientes em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até as frutas começarem a despedaçar. Deixe esfriar e bata com um blender de mão, mixer ou no liquidificador.

8º passo

Foto: thayra83 - stock.adobe.com/Adobe st Despeje a calda sobre cada pedaço apenas na hora de servir. Veja detalhes da receita no link. Receita completa

Veja também: torta de chocolate sem farinha

Foto: Jiri Hera/Adobe Stock Essa outra receita fácil também não leva farinha, mas dessa vez é uma torta de chocolate. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories