Sem glúten e com frutas cristalizadas: aprenda a fazer Bolo de Reis bem fofinho

Foto: Bruno Max Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2025-01-01T04:30:00-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,fruta","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Sem glúten e com frutas cristalizadas: aprenda a fazer Bolo de Reis bem fofinho","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"J4OCKOWARRHALLKKGBARBC6YF4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-reis-sem-gluten-frutas-critalizadas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Essa receita fácil carrega uma história por trás e marca a época natalina

Receita portuguesa

Foto: Zeca Witnner / Estadão Trazida pelos portugueses durante a colonização, a receita marca a celebração do Dia de Reis e relembra a visita dos três Reis Magos ao local de nascimento do menino Jesus. Que tal aprender?

Ingredientes

Foto: Nadzeya - stock.adobe.com/Adobe stock Ovos, óleo de coco, leite de coco, leite de coco em pó, açúcar, três tipos de farinha, fécula de batata, fermento em pó, extrato de baunilha e frutas cristalizadas. Confira como preparar a seguir: Veja proporções

Modo de preparo

Foto: arthurhidden - stock.adobe.com/Adobe st Bata os ovos e o açúcar até formar um creme macio. Em um bowl, misture os ingredientes secos sem o fermento com o óleo de coco.

Depois

Foto: Madu Oliveira - stock.adobe.com/Adobe stock Bata para incorporar tudo, adicione o fermento e as frutas secas, e leve para assar em uma forma circular para decorar como uma coroa.

Na sequência

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe st Asse em forno quente, a 180°C, por 40 minutos.

Para a cobertura

Foto: Света Шашкина/Adobe Stock Misture 100 g de leite de coco em pó e 50 ml leite de coco (de garrafinha) até ficar cremoso.

Por fim

Foto: Dash - stock.adobe.com/Adobe stock Derrame sobre o bolo frio e decore com frutas cristalizadas. Veja detalhes da receita completa no link. Receita completa

Veja também: banoffee sem glúten

Foto: Frutaria Pitaya/Divulgação Aprenda a fazer mais uma receita sem glúten. Essa é a versão ‘desconstruída’ dessa famosa sobremesa. Receita aqui

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories