Bolo de tâmaras, nozes e passas: benefícios e receita fácil

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-10-09T15:28:03-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"tamara-fruta","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Bolo de tâmaras, nozes e passas: benefícios e receita fácil","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"PW5J7BELBBGVBAJYQA2HG5TGHI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"bolo-tamaras-nozes-passas-beneficios-receita/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Um pão macio com jeito de bolo, sabor de tâmaras e nozes, e toque suave de especiarias

Benefícios da tâmara

Foto: undefined / DIV A tâmara é rica em vitaminas e sais minerais que ajudam o organismo, com ação antioxidante. Incluir tâmaras em uma dieta equilibrada é uma ótima dica. Saiba mais

Benefício das nozes

Foto: Freepik As nozes são ideais para o consumo diário, pois ajudam a aumentar a sensação de saciedade. Veja mais

Benefícios das passas

Foto: al62 /adobe.stock As passas contêm resveratrol, uma substância que protege as artérias. Confira mais

Ingredientes

Foto: Margarita - stock.adobe.com/Adobe st Comece separando os itens: gemas, claras, açúcar, tâmaras, nozes, uvas-passas, manteiga, farinha de trigo, gengibre, canela e cravo.

Preaqueça o forno a 180°C.

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe stock Unte uma fôrma de pão e cubra com papel-manteiga. Unte o papel com manteiga derretida.

Bata as gemas

Foto: ELIJA - stock.adobe.com/Adobe st Até ficarem fofas e esbranquiçadas. Junte o açúcar e bata até a gema ficar firme, quase em picos.

Misture

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Em outra vasilha, ponha a manteiga derretida e as tâmaras e passas. Junte, pouco a pouco, as gemas batidas.

Próximo passo

Foto: Ruslans Golenkovs/ Adobe Stock Bata as claras em neve até formarem picos suaves. Junte metade das claras à mistura de gemas. Mexa e reserve.

Depois

Foto: Madu Oliveira - stock.adobe.com/Adobe stock Numa vasilha à parte combine a farinha, o cravo, a canela e o gengibre e junte às gemas, mexendo delicadamente. Adicione as outras gemas e misture suavemente.

Na sequência

Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st Ponha na fôrma untada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido. Deixe esfriar, desenforme e peneire açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir. Receita completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories