Café ‘fake’

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Como é feito?

Foto: Daniel Teixeira | Estadão A empresa Atomo Coffee, de Seattle, produz o café sem grãos de café: o pó de café é feito a partir de chás e resíduos de frutas.

Preocupação ambiental

Foto: Divulgação. A proposta do ‘Atomo Ground Espresso’ é ter um menor impacto no meio ambiente, uma vez que as monoculturas de café seriam responsáveis por um grande volume de desmatamento da vegetação originária.

O sabor é o mesmo?

Foto: GIPHY Os responsáveis pela marca afirmam que o café sintético possui as 28 substâncias mais importantes de um café, deixando o produto muito similar ao original.

Contradições

Foto: Tiago Queiroz / Estadão Ensei Neto ressalta que o mais importante ainda é garantir condições de trabalho dignas e conhecimento dos cafeicultores.

É realmente mais ecológico?

Foto: null O especialista também alerta que não se sabe ao certo se o impacto ambiental dessa nova modalidade de café é de fato mais ‘amiga’ do meio ambiente.

Problema do preço

Foto: Freesia/Adobe Stock Em comparação ao preço do café comum nos EUA, o café sintético é cerca de 40% mais caro. Matéria completa

Testamos os melhores cafés

Foto: Freesia/Adobe Stock A novidade ainda não tem previsão de chegada ao Brasil, mas você pode conferir nosso teste das melhores marcas de café clicando no link abaixo. Paladar Testou

Café com chocolate!

Foto: Stepan Popov | Adobe Stock Quem resiste a essa combinação? Veja abaixo 5 receitas com esses ingredientes. Receitas com café

Reportagem

Ensei Neto Luigi Di Fiore Veja mais Web Stories