Como fazer um café perfeito?

Especialista ensina 5 jeitos de fazer café em casa para ter uma bebida saborosa e do jeitinho que você preferir, do café coado até o espresso.

Use sempre água fervente

Antes de tudo, certifique-se de que a água passou do ponto de fervura, assim, o sabor do seu café vai ficar ainda mais intenso e será extraído o melhor dele.

Melitta, o café coado brasileiro

Com filtro de papel, a pede um pó mais fino. Para fazer, coloque o pó no filtro e adicione água fervente em movimentos circulares, garantindo que todo o café fique bem umedecido.

Prensa francesa

Em uma espécie de caneca longa, você deve colocar o pó de café, a água fervida e deixar a mistura infusionada por quatro minutos. Depois, basta abaixar o êmbolo presente na tampa para, assim, filtrar a bebida.

AeroPress, um café sob pressão

Esse jeito de fazer café consiste em um sistema cilíndrico de extração que atua com pressão. “É tipo uma seringa gigante”, diz a especialista. Basta colocar a água, o café e pressionar.

V60

Esse é um método japonês de coagem. O instrumento chamado V60 tem formato de “V” com angulação de 60° e segue uma lógica parecida com a do coador Melitta, com a diferença de ter mais ranhuras para ajudar no fluxo do café e uma abertura um pouco maior.

Máquina de espresso automática

A máquina automática é uma opção prática e rápida para quem não vive sem um bom café espresso. Basta adicionar os grãos de café da sua preferência e selecionar o tamanho da sua bebida. Os grãos são moídos na hora e a bebida sai bem concentrada.