Especialista dá dicas para preparar café de qualidade profissional em casa

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Café em casa

Foto: Amir - stock.adobe.com/Adobe stock Embora seja comum consumir café em restaurantes, padarias, bares e lanchonetes, preparar essa bebida em casa também tem seu valor: o aroma agradável e irresistível invade o ambiente e aguça o paladar.

Dicas

Foto: nikkimeel - stock.adobe.com Os aspectos particulares do café e cafeína chegam aos elevados níveis sensoriais quando o café é preparado corretamente em casa, e o especialista Ensei Neto ensinou algumas dicas para isso: Matéria completa

Temperatura da água

Foto: areef - stock.adobe.com A temperatura da água define o tempo de preparo do café. Quando a água está quente a ponto de borbulha, o café fica pronto mais rápido, diferente de quando está fria.

Filtro

Foto: 1981 Rustic Studio - stock.adobe.com A extração é eficiente quando o filtro é utilizado de acordo com o método, fazendo que as caraterísticas da bebida passem para a xícara.

Pó de café

Foto: Freesia/Adobe Stock Não é indicado reutilizar o pó de café, porque todos os aspectos da bebida passam para a xícara em uma única vez, restando apenas um pouco de cafeína e celulose.

Coador de pano

Foto: Felipe Rau/Estadão Você pode conservar por mais tempo o coador de pano se, após o uso, o lavar apenas em água corrente. Depois, escalde com água quente e deixe secar.

Veja também: bolo de chocolate com café

Foto: Luna Garcia Além de possuir suas características particulares em uma bebida, o café pode integrar receitas. Que tal testar em casa esse bolo de chocolate com café? Receita completa

Manteiga de café

Foto: Ana Bacellar/Divulgação Outra opção saborosa é essa manteiga de café. Essa receita simples ganha sabores mais complexos após aproximadamente uma semana na geladeira. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories