Quais são os benefícios do caju e como usá-lo em receitas?

Foto: Paulovilela/Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-10-09T15:20:04-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,caju-fruta","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Quais são os benefícios do caju e como usá-lo em receitas?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"J7IRIU3JTNER3GHMQYHK2YNC2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"caju-descubra-beneficios-aprenda-receitas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Saiba mais sobre a composição do caju, o bagaço desse pseudofruto e como incluí-lo na alimentação

Tudo sobre caju

Foto: Paulo/Adobe Stock O caju possui sabor adocicado com toque levemente ácido, além de ser benéfico para a saúde. Esses aspectos o tornam ideal para diversas receitas, graças à sua grande versatilidade. Conheça tudo sobre caju a seguir:

Benefícios do caju

Foto: Daniel Teixeira/Estadão O caju é rico em vitamina C, enquanto sua polpa carrega antioxidantes, fibras, compostos fenólicos e outros nutrientes que podem ajudar a fortalecer o sistema imune, segundo a matéria Regina Célia Pereira ao Estadão, na editoria Saúde. Matéria completa

Pode comer o bagaço do caju?

Foto: Silvana/Adobe Stock O bagaço do caju pode ser aproveitado em receitas, como bolos. Essa prática também contribui para ampliar a sustentabilidade, já que o produto normalmente seria descartado.

Receitas com caju

Foto: Paulovilela/Adobe Stock Embora o sabor do caju seja bastante particular, ele combina perfeitamente com receitas que podem ser feitas em casa. Que tal testar algumas? Veja três a seguir:

Torta de farinha de caju e calda de pitanga

Foto: Roberto Seba O caju vai muito bem entre os ingredientes de uma sobremesa. Prove essa combinação cremosa com toque crocante. Receita completa

Lombo suíno com purê de abóbora e caju

Foto: Felipe Rau|Estadão Nessa receita, a peça de lombo e o purê são protagonistas. A sugestão para servir o prato é espalhar um pouco de purê no centro, cobrir com um bife e decorar com salsinha. Receita completa

Risoto de caju e camarão com parma

Foto: Hilton Morumbi O chef Rodrigo Mezadri ensina a preparar essa receita que parece complexa, mas na verdade é simples. Receita completa

Veja também: mais sobre o caju

Foto: José Patricio/Estadão Confira sete motivos para colocar o caju em sua alimentação, conhecendo mais sobre os benefícios do consumo desse alimento. Web stories

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories