Receita fácil de caponata de berinjela: pronta em 40 minutos

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Ingredientes

Foto: Monet - stock.adobe.com/Adobe stock Você vai precisar de pimentão vermelho, pimentão amarelo, abobrinha, berinjela, cebola, dentes de alho, uva passa branca, sal, pimenta, azeite extra virgem.

1º Passo

Foto: Caito/ Adobe Stock Pique o alho e reserve. Em seguida, higienize os vegetais e tire a semente dos pimentões. Pique todos os vegetais no formato que preferir (sugestão: cubos ou tiras).

2º Passo

Foto: Виталий Борковский/ Adobe Stock Coloque os vegetais cortados em uma forma e acrescente azeite, sal e pimenta.

3º Passo

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.

4º Passo

Foto: al62 /adobe.stock Tire do forno, acrescente a uva passa e acerte o sal. Por fim, sirva gelada com torradinhas. Receita completa

Veja também: Berinjela assada

Foto: Felipe Rau/Estadão Chegando o final do ano, a berinjela e a romã viram protagonistas de pratos clássicos da ceia. Para aproveitar bem essas duas iguarias, o que acha de fazer uma receita fácil de berinjela assada? Receita completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja mais Webstories