Qual carne é mais barata e melhor que filé mignon?

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Como cozinhar a carne?

Foto: Suzy Allman/ NYT O corte é macio e relativamente magro, ideal para cozimento úmido e longo. A carne também rende ótimos ensopados, picadinhos, assados, refogados e bifes.

Melhores preparos com acém

Foto: somegirl - stock.adobe.com/Adobe stock Extremamente versátil, são preparos comuns do acém: na panela com legumes, moída em molhos ou desfiada na salada fria com cebola. Além das várias alternativas de receita, a carne é mais barata em comparação a um filé mignon ou alcatra.

Tempero ideal

Foto: Ruzanna/Adobe Stock Um dos grandes segredos para fazer acém é o tempero. São boas escolhas sal, alho, courinho e gordura de porco (no lugar do óleo) para fritar. Leia mais

Receitas com acém

Foto: Jessica Emily Marx|NYT Agora que você já viu que o acém é uma carne digna de preparos saborosos, que tal conferir algumas receitas? Veja sugestões a seguir:

Acém com farinha de mandioca e banana

Foto: Roberto Seba|Estradão Uma das receitas mais tradicionais, nesse preparo o acém é feito na panela e tem como acompanhamento uma farinha de mandioca e banana-da-terra. Veja a receita

Assado do Mississippi

Foto: Melina Hammer/ NYT Nessa receita, o acém é cozido lentamente com molho ranch. São boas opções de acompanhamento espaguete e batatas assadas. Você também pode fazer um sanduíche, se preferir. Veja a receita

Acém, vagem e mostarda de raiz-forte

Foto: Rafael - stock.adobe./Adobe stock Uma versão mais diferente da carne, nesse preparo o acém é servido em pedaços com vagem, mostarda e miniagrião. Veja a receita

Veja também: Qual a carne perfeita para seu hambúrguer?

Foto: Divulgação/Holy Burger O acém é uma das carnes mais utilizadas no preparo do hambúrguer, mas existem outros cortes que vão bem no tradicional sanduíche. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories