Chef ensina a escolher a melhor carne para o seu churrasco

Foto: Leonardo Roza - stock.adobe.com/Adobe stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-08-30T17:10:35-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"churrasco,carne","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Chef ensina a escolher a melhor carne para o seu churrasco","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/carne-churrasco-como-escolher-dicas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"carne-churrasco-como-escolher-dicas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"carne-churrasco-como-escolher-dicas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"carne-churrasco-como-escolher-dicas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"carne-churrasco-como-escolher-dicas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"3IU3UWP2HJA6LGL6AAVUPWEOZU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"carne-churrasco-como-escolher-dicas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Fabio Lazzarin, do Varanda D.inner, deu dicas para aperfeiçoar esse evento tipicamente brasileiro

Churrasco completo

Foto: Flavia Novais/AdobeStock Um churrasco completo e saboroso considera as carnes como estrelas, complementadas por bons acompanhamentos, técnicas e utensílios de qualidade. Aprenda a escolher a melhor carne a seguir:

Como escolher

Foto: nadianb - stock.adobe.com/Adobe stock O chef sugere selecionar carnes com certificado Angus para o seu churrasco, uma raça de bovinos que resulta em peças macias e saborosas.

Como escolher e economizar

Foto: Виталий Борковск/ Adobe Stock Também dá para escolher boas carnes no mercado e ainda economizar, levando para casa lombo suíno, espetinho de frango ou costela bovina.

Outras dicas

Foto: Adobe Stock/Peera Gostou dessas dicas e quer conhecer outras? Na matéria completa, o chef também deu detalhes sobre cortes das carnes, fogo da grelha e excesso de sal, abordando erros para não cometer no churrasco. Matéria completa

Veja também: manual do churrasco

Foto: Adobe Stock/Sławomir Fajer Está planejando fazer um churrasco? Esse manual contempla dicas de temperos, bebidas, técnicas e outros detalhes para que você faça um evento perfeito. Manual

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories