Receita prática de castanha-de-caju agridoce com shoyu

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Sabor agridoce

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Para conseguir o sabor agridoce são utilizados alguns ingredientes, como o shoyu, que dará não apenas o gosto, mas a textura ideal junto com outros componentes. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Foto: BRAD/ Adobe Stock Você vai precisar de castanha-de-caju já torrada, com ou sem sal; shoyu; azeite de oliva; açúcar mascavo; gengibre em pó; páprica doce e sal.

Prepare a castanha-de-caju

Foto: this_baker - stock.adobe.com/Adobe stock Comece aquecendo o forno a 160ºC. Forre uma assadeira média com papel manteiga e leve para o forno a castanha com o shoyu, o azeite, o açúcar, o gengibre, a pimenta e o sal.

Leve para assar

Foto: diproduction - stock.adobe.com/Adobe st Deixe assar por 15 a 30 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos, até as castanhas começarem a perfumar e a dourar levemente, mas sem deixar escurecer demais .

Deixe esfriar e sirva

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Retire as castanhas imediatamente do forno, mesmo que elas ainda pareçam úmidas (elas amargam quando douram demais). Deixe esfriar na própria assadeira, mexendo de vez em quando. Sirva em seguida ou guarde em um pote fechado por até 24 horas. Receita completa

Melhor shoyu do mercado

Foto: Taba Benedicto/ Estadão O shoyu pode compor diversas receitas, seja como acompanhamento ou parte principal de preparos culinários. Em busca de descobrir o melhor do mercado, o Paladar testou 14 marcas do molho com a ajuda de especialistas. Veja o ranking completo

Paladar Testou

Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e, com a ajuda de especialistas, define um ranking com as melhores escolhas. Confira a seguir outras bebidas testadas por Paladar. Saiba mais

Veja também: Peru ao molho shoyu e gengibre

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Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories