Qual a diferença entre cerveja artesanal e industrializada?

Foto: Lana Pinho/ Divulgação Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-08-13T16:37:21-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"cerveja,bebida-alcoolica","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Qual a diferença entre cerveja artesanal e industrializada?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Qual a diferença entre cerveja artesanal e industrializada?","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"KXAPEHOBN5CU7I6UIS3PZOSU3U","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/","cd28":"cerveja|bebida-alcoolica","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/cerveja-artesanal-industrializada-diferencas/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Por mais que as industrializadas dominem as prateleiras dos mercados, as artesanais têm ganhado destaque entre os consumidores

Especialistas explicam

Foto: Fernando Sciarra/Estadão O Paladar conversou com especialistas do ramo para esclarecer as diferenças entre a cerveja artesanal e a industrializada, além de pontuar outros pontos interessantes sobre a cerveja. Tire a sua dúvida a seguir: Matéria completa

Cerveja artesanal

Foto: Divulgação Brass Brew A cerveja artesanal é diferenciada desde a sua produção. Ela geralmente é feita com ingredientes de qualidade e diversidade de estilos, o que resulta em aspectos únicos em termos de sabores e quesitos sensoriais.

Cerveja industrializada

Foto: taveesaksri/Adobe Stock Esse conjunto rico em detalhes de uma cerveja artesanal a diferencia de uma industrializada, produzida em larga escala e com boas características, mas menos exploradas.

Como saber se a cerveja artesanal é de boa qualidade?

Foto: Divulgação Brass Brew Alguns aspectos são fundamentais para definir a qualidade de uma cerveja artesanal, como o corpo, o sabor, a aparência e outros detalhes que podem ser analisados.

Veja também: iniciantes em cervejas artesanais

Foto: Successo images/ Adobe Stock Existem alguns estilos ideais para iniciantes nesse universo. É recomendado os tipos Pilsen e Lager, caracterizados pela cor clara, leveza e notas suaves de malte. Matéria completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories