O que é uma cerveja puro malte?

A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais populares e apreciadas no Brasil. Entre os diversos tipos disponíveis, a cerveja puro malte tem conquistado os consumidores

‘Selo’ puro malte

Ao Paladar, o sommelier de cervejas Guto Procópio explicou que uma cerveja com o “selo” de puro malte é aquela que leva malte de cevada em sua composição. Ou seja, trata-se de uma cerveja que não substitui o malte de cevada por outro tipo de açúcar, como o açúcar cervejeiro, o arroz ou o milho.

Qualidade

No entanto, isso não quer dizer que esse tipo de cerveja apresenta uma melhor qualidade, mas é esperado mais intensidade de uma bebida com essa denominação.

Teste às cegas

Em busca de descobrir a melhor puro malte do mercado, o Paladar realizou um teste às cegas com 13 marcas de cerveja vendidas nas redes de supermercado. Um time de jurados foi convidado a degustar as bebidas e avaliar características como cor, estabilidade de espuma, brilho, aroma e, claro, sabor.

As melhores cervejas puro malte

Ao final do teste, os especialistas definiram um TOP 3 com as melhores cervejas puro malte. Confira a seguir:

3º lugar - Império

A terceira colocada no ranking apresentou aroma agradável, que remete a fermento de pão e biscoito cream-cracker. Uma bebida leve e equilibrada, com leve acidez que deixa a cerveja mais fácil de beber.

2º lugar - Amstel

Em segundo lugar no ranking, a Amstel foi avaliada como uma bebida com notas aparentes de malte e nota floral de lúpulo bem presente. Uma cerveja com leve oxidação, sabor equilibrado que remete a pão. Amargor presente, delicado e muito agradável.