Qual é a melhor linguiça para fazer choripán?

Foto: DANIEL TEIXEIRA Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Giulia Howard","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-07-26T17:54:06-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"linguica,sanduiche","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Chef parrilhero diz quais são as melhores linguiças para o seu choripán","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"73L7KVQT6NHXNFKUCOMLINGYLE","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chef-parrilhero-explica-diz-quais-sao-as-melhores-linguicas-para-o-seu-choripan/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Giulia Howard"}} {"vars":{"account":"23902"}} O churrasco argentino e uruguaio, chamado de parrilla, tem muitos pratos diferentes, desde cortes de carne - como o bife ancho - até lanches deliciosos - que é o caso do choripán. Para você não errar mais, o chef parrillero Chico Mancuso explica qual linguiça usar no seu.

O que é choripán?

Foto: DANIEL TEIXEIRA Um sanduíche típico da parrilla, o choripán é autoexplicativo: pão (pan) com linguiça (choriço).

Quais tipos de linguiça podem ser usados para fazer choripán?

Foto: DANIEL TEIXEIRA Democrático, o choripán aceita todos os tipos de linguiça, sem muitas restrições. Desde que cumpra o requisito de ser um pão recheado por uma linguiça inteira, está valendo.

Veja como fazer choripán clássico

Foto: DANIEL TEIXEIRA Confira a receita fácil e rápida de choripán com chimichurri para você fazer em casa. Receita completa

Gosta de linguiça calabresa?

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Saiba qual é a melhor linguiça calabresa do mercado com um teste às cegas que contou com nove marcas de calabresa. Confira o ranking completo no link abaixo. Clique aqui

Para quem prefere linguiça toscana

Foto: LEO MARTINS Também te contamos qual é a melhor do mercado. Um júri especializado degustou dez marcas e deu seu Top 3. Arrasta pra cima

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories