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Paladar

Como fazer chips de abacaxi crocante? Veja benefícios e receita

Aprenda a receita fácil de chips de abacaxi, que pode servir como petisco ou acompanhar outros preparos.

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Frutas na alimentação

A receita é uma boa escolha para quem quer comer mais frutas, mas busca formas diferentes de consumo.

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Benefícios do abacaxi

O abacaxi é rico em minerais e vitaminas. Com alta concentração de magnésio e potássio, ele também pode ajudar no equilíbrio cardiovascular, principalmente quando aliado a uma alimentação saudável e exercícios regulares.

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Ingredientes

Para fazer os chips, você vai precisar apenas de abacaxi, água e açúcar.

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Passo 1 - Corte o abacaxi

Corte a fruta madura em fatias bem finas, de até 2 milímetros.

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Passo 2 - Faça a calda

Faça uma calda de açúcar diluindo 2 partes de açúcar cristal para 1 parte de água aquecida. Passe as fatias de abacaxi nessa calda para, ao desidratar, não amargar.

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Passo 3 - Leve para desidratar

Com forno a 130°C, deixe as fatias desidratando por 10 horas. Coloque o cabo de uma colher de pau na porta do forno para mantê-la semiaberta, assim, a fruta desidrata lentamente.

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Saiba como fazer esse aperitivo prático e saudável com as dicas da chef Bru Calderon.

Produção

Beatriz Castro - Radar