Como avaliar um bom chocolate amargo?

Foto: Natasha Breen/Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-06T18:05:33-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"chocolate","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Como avaliar um bom chocolate amargo?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"SNESVDN2YFEMZHKZLWKWZCQUJM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-avaliar-um-bom-chocolate-amargo/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Chocolate intenso 70% é uma categoria que vem crescendo nas prateleiras dos supermercados e, por isso, é importante saber escolher as melhores opções.

O que prestar atenção?

Foto: Leo Martins/Estadao Para quem gosta do sabor do cacau, potencializado com quantidades equilibradas de açúcar, existem muitas opções entre industrializados e artesanais. Mas o que é preciso saber antes da compra?

Qualidade

Foto: Leo Martins/Estadao Para um consumidor mais distraído, a graduação apontada e a embalagem podem enganar à primeira vista. Portanto, lembre-se de ficar atento à qualidade do conteúdo para não se decepcionar.

Melhores chocolates 70%

Foto: Leo Martins/Estadao Para ajudar os consumidores, o Paladar realizou um teste com especialistas e avaliou 19 marcas de chocolate 70% cacau. Confira o TOP 3 a seguir:

Luisa Abram

Foto: Leo Martins/Estadao Em primeiro lugar, a marca Luisa Abram apresentou sabor levemente frutado, adocicado na medida e um fundo de mel. Um chocolate macio, com uma textura deliciosa e bom derretimento na boca.

Miroh!

Foto: Leo Martins/Estadao O segundo colocado no ranking apresentou sabor equilibrado, levemente frutado, bom derretimento e acidez agradável na boca. A textura macia agradou o júri.

Galette

Foto: Leo Martins/Estadao Para fechar o pódio, a marca Galette apresentou um delicado sabor de cacau, com notas de nozes e de café. Um chocolate muito macio e de derretimento rápido na boca. Confira o ranking completo

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories