Foto: FELIPE RAU
De acordo com o confeiteiro Rodrigo Ribeiro, é necessário tomar cuidado com o chocolate amargo pois ele tem um sabor muito forte e pode contrastar com outros ingredientes. Confira as dicas abaixo:
Foto: Daniel Teixeira|Estadão
Conhaque, rum e cachaça fazem uma ótima parceria com o chocolate amargo. Não à toa, os ovos trufados são normalmente feitos com chocolate amargo.
Foto: MARCOS MENDES/AE
O doce de leite, por ser bem docinho, combina bastante com o chocolate amargo.
Foto: FELIPE RAU
Para aprender mais dicas do que fazer com o chocolate e como combinar chocolate branco e ao leite, confira a matéria abaixo.
Helena Gomes