Como escolher nozes, castanhas e avelãs perfeitas para o Natal

Foto: Gustavo - stock.adobe.com/Adobe stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-12-25T04:45:00-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"gastronomia,receita-culinaria,noz","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Como escolher nozes, castanhas e avelãs perfeitas para o Natal","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/como-escolher-nozes-castanhas-avelas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-escolher-nozes-castanhas-avelas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-escolher-nozes-castanhas-avelas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-escolher-nozes-castanhas-avelas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-escolher-nozes-castanhas-avelas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"ITWQCIPHNNEMPENDLDXJU4VNJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-escolher-nozes-castanhas-avelas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Dicas práticas para escolher nozes, castanhas e avelãs frescas e saborosas para o Natal

Na hora da compra

Foto: Codo Meletti/Estadão Entretanto, algumas dúvidas são frequentes para os consumidores, como a maneira certa de escolher essas oleaginosas. Para te ajudar com isso, separamos algumas dicas da chef Helô Bacellar do que fazer na hora da compra. Confira:

Crocância

Foto: Jb Neto/AE Segundo a especialista, quando for escolher, busque oleaginosas que estejam crocantes e com um sabor fresco.

Sabor oleoso

Foto: Felipe Rau/AE Na hora de escolher, evite as nozes, castanhas e avelãs que estejam murchas e com um sabor oleoso acentuado.

Quebradas? Sem problemas

Foto: Gui Gomes/Estadão Se a receita não pedir oleaginosas inteiras, não há problema algum em comprar pedaços quebrados, pois a qualidade é parecida e o preço é menor. Matéria completa

Torta com castanhas

Foto: Mariana Muniz | Mantra Restaurante Agora que você sabe como comprar as oleaginosas, o que acha de experimentar uma torta perfeita e bem saborosa para o Natal? Receita completa

Robalo ao molho de laranja

Foto: Ana Bacellar Com as nozes como acompanhamento, essa receita de robalo pode ser a estrela da sua ceia. Confira: Receita completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja mais WebStories