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Arroz carreteiro
Uma receita tradicional da culinária gaúcha que inclui carne seca, tomate, pimentão e cebola. Um acompanhamento muito saboroso, principalmente quando está ao lado de uma farofa, salada ou vinagrete.
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Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 xícara (chá) de pimentão colorido picado, 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes, 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido e salsinha picada a gosto.
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1° Passo
Cozinhe a carne seca na pressão e reserve.
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2° Passo
Em uma panela, coloque óleo e adicione a cebola e os pimentões. Mexa até murchar.
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3° Passo
Em outra panela, cozinhe o arroz.
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4° Passo
Junte a carne-seca, o tomate e o arroz cozido e mexa bem.
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5° Passo
Ajuste o sal e finalize com a salsinha.
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Como fazer farofa de bacon e cebola
A farofa com bacon e cebola vai deixar seu arroz carreteiro ainda mais delicioso. O bacon traz um sabor defumado incrível e a cebola, uma doçura para deixar tudo equilibrado.
Produção
Gabriel Salim