Como fazer bolo red velvet original

A receita simples foi organizada em três etapas para facilitar o processo e garantir que você não cometa erros ao preparar

Ingredientes

Você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, fermento químico em pó, ovos, óleo vegetal, iogurte grego, sopa de vinagre e extrato de baunilha, cream cheese, manteiga sem sal.

1º etapa: massa

Preaqueça o forno a 180º, unte e enfarinhe três formas de bolo redondas de 18 cm; em uma tigela, misture os ovos, óleo, vinagre, baunilha e iogurte, e bata com um fouet.

Na sequência

Em outra tigela, misture a farinha, açúcar, cacau e fermento; junte as duas misturas e incorpore até homogeneizar.

Próximo passo

Adicione três gotas de corante vermelho à massa e mexa, ajustando a cor aos poucos; divida a massa igualmente nas formas, asse por cerca de 30 minutos até que um palito saia limpo, e deixe os bolos esfriarem antes de confeitar.

2º etapa: cobertura e recheio

Em uma batedeira, na velocidade média, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.

Logo depois

Adicione baunilha e coloque, aos poucos, o açúcar até obter a textura desejada. Lembrando que quanto mais açúcar, mais firme vai ficar.

3º etapa: montagem

Monte o bolo com uma camada de creme entre as massas.